알갱이 기법은 원하는 색으로 초벌 칠보한 바탕판 위에 유약을 뿌리거나 올리고 알갱이 유약을 올려서 구워내는 기법으로 비교적 짧은 시간에 쉽게 작업하여 재미있는 효과를 만들어낼 수 있는 기초적인 칠보 기법이다. 알갱이 유약에는 덩어리 모양, 선 모양, 꽃 모양(밀리피오레), 유리구슬 등이 있다.